Leidenschaft Brot - Ernährungsberatung

Eine Hautkrankheit (Psoriasis) die sich ab meinem 30. Lebensjahr zeigte, bewog mich, meine Lebensumstände und meine Ernährung zu hinterfragen.
Unter anderem begann ich, mich mit dem Thema Brot zu befassen.

Waren meine ersten Backversuche mit Backmischungen eher kläglich, habe ich mich bis heute zu einem Experten in Sachen Brot und Getreide weiterentwickelt.

Seit Jahren gebe ich Brotbackseminare und habe bereits vielen Menschen wieder ein Gefühl für "richtig gutes Brot" vermittelt. Viele meiner Seminarteilnehmer haben das Brot backen für sich als Hobby entdeckt und leisten einen wertvollen Beitrag, für eine gesunde Ernährung, für sich und ihre Familien.